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茅台酒以本地优糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。”[3]
编辑本段酒名由来
即使处于春风得意，纵然遭遇雄关重挫，天下群
茅台传奇水土 美酒绝世风华
英也总是戒骄戒躁，自强不息，奋勇争先。早在清代一些文人雅士有感于此，经调查论证综合研究，审慎选定品质、驰名中外的茅台酒这一传统名产，冠名“绝世风华”，将美酒美名一同奉献给那些造福人民、豪情不拘的风流一代。这便是酒名的历史由来。[1][4]
编辑本段主导产品
“茅台绝世风华”酒独得天地灵气无穷之厚，系依托特异的地域生态环境，由酿酒大师撷取“赤水河”之甘露，以著名历史文化遗存之古黄泥老窖、特选的优质原辅料，采用代代相传神妙独特的工艺，结合高科技，经以陶坛窖藏7年老熟而成。该品源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美，自古奇香独秀，风华绝世，不可易地仿制，诚为天工开物，琼浆玉液，国色天香。[6]
编辑本段茅台荣誉
国家一级企业
中国驰名商标
誉为中国国酒
茅台酒
茅台酒荣获历届国家质量金奖
1999年通过“绿色食品”认证
2001年通过“有机食品”认证
2001年通过“原产地域保护产品”认证
2001年通过ISO9002品质管制体系认证
2001年通过ISO14001环境管理体系认证
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国际奖
1985 法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖
中国茅台(27张)
1986 法国巴黎第十二届国际食品博览会奖
1986 香港第十三届亚洲包装评比会“亚洲之星”包装奖
1987 香港第三届世界广告大会，中国出口广告一等奖
1989 北京首届国际博览会金奖
1991 北京第二届国际博览会金奖
1992 日本东京第四届国际名酒博览会金奖
1992 首届美国国际名酒大赛金奖
1992 香港国际食品博览会金奖
1992 “汉帝茅台”包装获巴黎“世界之星”国际包装金奖
1993 法国波尔多国际酒展53°、43°、38°茅台酒被授予特别荣誉奖
1994 “飞天牌”、“五星牌”系列茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖
1994 在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上，茅台酒荣获纪特别金奖名
2005年，公司获国际水资源保护杰出贡献奖
2005年，公司获国际认证联盟及中国质量认证中心卓越管理组织奖[4]
2012年，茅台上榜市值前十烈酒榜
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| 企业名称： |
贵州茅台酒贸易有限公司 |
企业类型： |
企业单位 () |
| 所 在 地： |
贵州/遵义 |
企业规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 所属行业： |
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